花菜作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，是餐桌上的常客。今天，我们就来聊聊如何将花菜做得既美味又健康。
材料：新鲜的虾仁和花菜是这道菜的灵魂。选择新鲜活虾，去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。花菜要选择颜色鲜绿、花朵紧密的，切成小朵，用盐水浸泡一会儿后彻底清洗干净，以去除可能存在的小虫子。
将虾仁放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以使虾肉更加紧实，口感更佳。
材料：花菜、葱段、姜末、蒜片、干辣椒段、青椒、小米辣、洋葱。
1.花菜清洗干净后控水。加入盐腌五分钟，控干水备用。
2.锅里加入少许油，油热倒入腌过的花菜，中小火翻炒至菜花变软。盛出菜花备用。
3.准备小料，葱切段，姜蒜切片，干辣椒切段，青椒、小米辣切圈，洋葱切丝。1.准备一个干净的锅，把锅烧热。倒入油，用热油润一下锅身，接着就把洗净之后的虾放入里面。
2.虾下锅之后我们就用铲子稍微翻动一下，随后把蒜泥也放进去炒一炒，炒香。
3.在炒虾的时候可以稍微加入一点盐和料酒去腥增香。将炒好的虾仁和花菜重新放入锅中，加入青椒、小米辣和洋葱丝，快速翻炒均匀。
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食材：番茄、木耳、花菜、蒜末、鸡蛋、葱段。
1.把三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋成型后，盛出备用。
2.热锅凉油，放入蒜末爆香，加入番茄炒至出汁。
3.加入花菜和木耳，翻炒均匀，最后加入煎好的鸡蛋和葱段，快速翻炒即可。通过以上步骤，你就能做出既营养又美味的虾仁炒花菜。不妨动手尝试一下，为你的餐桌增添一道亮丽的风景线吧！
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