罗氏沼虾，作为海鲜中的佳品，其新鲜程度直接影响到口感和营养价值。买回来的罗氏沼虾该如何储存，以及如何烹饪才能最大限度地保留其鲜美呢？以下是一些详细的储存和食用方法。
(1)水养法：将罗氏虾放入装满清水的容器中，水温控制在22°~26°，水位刚好没过虾身为宜。放置在阴凉通风处，并注意定期换水，一般可存活2~3天。
(2)塑料泡沫箱储藏：在常温下，使用塑料泡沫箱储藏。塑料泡沫箱可透气、防风。将龙虾按同方向肚皮朝下整齐排放好，每排放一层虾后可适当覆盖湿毛巾，以保持湿度。
(3)淡盐水浸泡：将罗氏虾放在淡盐水中进行浸泡一会儿，然后清洗干净，再装入容器中，加入冷水，然后放入冰箱中保鲜；或者是使用湿纸巾或毛巾将新鲜的罗氏虾包住后放入冰箱中保鲜。
(1)活虾冲洗干净：先将活虾冲洗干净，放入保鲜袋或密封容器。
(2)排出空气：尽量排出空气后扎紧袋口或盖好盖子。
(3)放入冰箱冷冻室：将装好的虾放入冰箱冷冻室，这样能保存几个月。
(4)解冻食用：吃的时候直接取出解冻即可。
(1)去头去壳：将虾洗净，去头去壳挑出虾线。
(2)剁碎成泥：把虾肉剁碎成泥状。
(3)装入保鲜盒：装入保鲜盒，在表面覆盖一层保鲜膜。
(4)放入冰箱：放入冰箱中保存。
(1)微波炉加热：将罗氏虾放入微波炉中加热，直接转了就开吃，非常方便。
(2)调味食用：直接拿来粘酱油和醋，肉质很好。
(3)保留虾线：虾线没有去除，感觉比白虾要好吃。
(1)注意体质：体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。
(2)维生素C期间：大量服用维生素C期间应避免吃虾。
罗氏沼虾含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
通过以上方法，您不仅可以有效地保存罗氏沼虾，还能享受到其美味的口感和丰富的营养。希望这些建议能对您有所帮助。
